la carte

LES SUGGESTIONS DU MARCHÉ
Assiette de jambon Ibérique "Pata Negra" Bellota 16 € (sup formule 5€)

~Croustillant de tête de veau, sauce gribiche et bouquet de mesclun 10.50

~Poelée d“encornets minute au chorizo, risotto aux petits légumes et bisque  22.80€

~Tarte gourmande au chocolat et caramel , glace vanille 10€ 

APÉRITIFS DU MOMENTS
Verre de Roussane „domaine Saint Amant 2014 7€
Coupe de crémant de bourgogne aux griottines 8€

VINS DU MOIS
Beaujolais mais pas Nouveau!
 
Julienas  2015
domaine Jeremy Bally

Bouteille 75cl     31€

Pot 46cl               19€

Verre 15cl           6

 

Velouté de butternut, noix de st-jacques et chantilly wasabi 9.80€

Brochette de noix de st-jacques, risotto de lentilles corail et émulsion vin blanc 11.80€ (supp menu 2€)

Oeuf de poule mollet et pousse d'épinards, poêlée d’artichaut, sauce morilles 10.50€

Terrine de foie gras de canard du lot au vin rouge, chutney de figues et toast 16€ (supp menu 4€)

Terrine de lapin « maison », au parfum  de romarin, mesclun d'herbes 9,80 €

Pressé de topinambours au foie gras, vinaigrette douce aux truffes 11.80 € (supp menu 2€)

                                                                                                                          

Noix de st-jacques àla plancha, mousseline de choux-fleur et beurre d'agrumes 25.5€ (supp menu 4)

Magret de canard du Lot rôti, pommes  darphin aux herbes et jus au thym 25.50€ (supp menu 4€)

Tourte de lapin au foie gras, sauce morilles et bouquet de mesclun 23.50€

Crépinette de lieu jaune au lard, petits légumes de saison et jus de viande corsé 22.80€

Cocotte de navarin d'agneau, petits légumes du moment 21.80

Filet de boeuf poêle minute, gâteau de pommes de terre et réduction bordelaise 28.50€ (supp menu 5€)

Côte de boeuf rôtie, salade, frites et béarnaise « maison »
Une personne (sup formule 9 €) 31,00 €
Deux personnes (sup formule 16 €) 59,00 €

Assiette de fromages selon le marché 9,50 €

Fromage frais fermier, a la ciboulette, au miel ou nature 8,50 €

Millefeuille «maison» crème légère vanille bourbon et mangue 10€

Tartelette mandarine meringuée, glace sésame noir et sirop d'agrumes 10€

Crémeux chocolat noir intense, brunoise de fruits exotiques 10.80€

Macaron "maison" à la châtaigne, sauce chocolat noir intense 10€

Café ou thé gourmand 9,50 €

Assiette de glace, sorbet, Nage de fruits de saison 9,00 €