la cuisine

Ici tout est maison…tout est de saison.

Au cours de son brillant parcours, Romain le chef a développé la passion des produits frais et des choses bien faites. S’il a conservé les intemporels du Père Lapin – la colossale côte de bœuf rôtie, l’épatante terrine de foie gras de canard au vin rouge, la réputée terrine de lapin « maison », il personnalise la carte de sa jeunesse et de sa créative.

Ses visites au marché comme son réseau de petits producteurs – locaux pour la plus part – sont le socle d’une cuisine généreuse, gourmande, colorée et toujours subtile.

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